{"id":3490,"date":"2021-04-10T09:09:28","date_gmt":"2021-04-10T07:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/pre.vitruve.fit\/blog\/5-ideas-de-desayuno-para-deportistas\/"},"modified":"2026-02-27T11:10:37","modified_gmt":"2026-02-27T10:10:37","slug":"5-ideas-de-desayuno-para-deportistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pre.vitruve.fit\/es\/blog\/5-ideas-de-desayuno-para-deportistas\/","title":{"rendered":"5 ideas de desayuno para deportistas"},"content":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os las tendencias diet\u00e9ticas, las investigaciones y, por qu\u00e9 no decirlo, algunas modas de desayuno, han ido encaminadas hacia la pr\u00e1ctica del ayuno como una estrategia indispensable para la b\u00fasqueda de salud y tambi\u00e9n del rendimiento. Sabemos que el ayuno es una herramienta que bien usada puede ayudar en multitud de situaciones pero que, buscando mejorar el rendimiento, la mayor\u00eda de veces no va a ser beneficioso para atletas o deportistas que realicen esfuerzos a una cierta intensidad. En el mundo del deporte a veces produce una dicotom\u00eda el desayunar o no desayunar, situaci\u00f3n que debemos abordar siempre entendiendo el contexto global de la persona: sus necesidades energ\u00e9ticas, tiempo para realizar la ingesta, tiempo de digesti\u00f3n, sensaciones entrenando, aparici\u00f3n o no de neblina mental y\/o cansancio, si existe patolog\u00eda endocrina (diabetes, por ejemplo), etc.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Por ello, lo m\u00e1s habitual de desayuno en deportistas y personas que entrenan de forma recreativa por la ma\u00f1ana es realizar alg\u00fan tipo de ingesta previa a la realizaci\u00f3n de la actividad f\u00edsica. Es por esto que vamos a mostrar a continuaci\u00f3n algunos ejemplos de desayunos que nos ayuden a tener unos niveles de energ\u00eda adecuados junto a una buena cantidad de nutrientes sin que tengamos que ser cocineros profesionales.<\/p>\n

Adem\u00e1s, aqu\u00ed entran en juego varios factores tan importantes como la propia calidad nutricional de la comida: la digestibilidad<\/strong> y el aporte sostenido de energ\u00eda<\/strong>. Por digestibilidad<\/em> entendemos la facilidad para digerir y procesar los alimentos en cuesti\u00f3n sin repercusiones. Por lo tanto, siempre buscaremos alimentos que no nos produzcan pesadez, gases, reflujo o cualquier s\u00edntoma que nos d\u00e9 indicios de que no nos sienta bien. Obviamente esto es algo que la persona debe ir comprobando con el tiempo, probando diferentes alimentos y anotando sensaciones. Es trabajo de la persona encontrar los alimentos que mejor le sienten, pero el sentido com\u00fan tambi\u00e9n nos dice que alimentos muy altos en grasa, cantidades muy exageradas o alimentos poco comunes en nuestra dieta no son buena opci\u00f3n para una comida pre-entreno.<\/p>\n

Como aporte sostenido de energ\u00eda<\/em> nos referimos a alimentos que, por sus caracter\u00edsticas, tengan suficiente densidad cal\u00f3rica pero que en su conjunto no nos provoque un pico acentuado de glucosa con la consecuente bajada dr\u00e1stica de \u00e9sta. En estos casos la correcta elecci\u00f3n de alimentos juega un papel crucial; con lo cual, nos centraremos en estos par\u00e1metros para la elaboraci\u00f3n de las recetas.<\/p>\n

Aqu\u00ed os dejamos 5 recomendaciones las cuales deben ser siempre adaptadas a las necesidades de la persona. Sentiros libres de modificar ingredientes y cantidades sin problema.<\/p>\n

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<\/span>Tortitas de avena, el cl\u00e1sico fit- desayuno<\/span><\/h2>\n

Parece que es algo que nunca pasa de moda de desayuno. La versatilidad que tienen y las infinitas maneras de hacerlas provoca que sea una receta que siempre va a tener su cabida dentro del mundo fitness (y no tan fitness). La m\u00e1s cl\u00e1sica por antonomasia es la de claras de huevo con harina de avena. Simplemente dos partes de clara de huevo por una parte de harina de avena. Sin m\u00e1s. Pero vamos a darle una vuelta de tuerca para conseguir que este cl\u00e1sico y aburrido desayuno se vuelva algo mucho m\u00e1s apetecible y divertido.<\/p>\n

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  • Tortitas de chocolate: <\/strong>partiendo de la receta cl\u00e1sica, vamos a darle un toque diferente. Receta para 1-2 personas dependiendo de las necesidades.<\/li>\n<\/ul>\n

    –<\/strong>100 ml de claras de huevo (de botella o 3 claras de huevo)<\/p>\n

    -1 huevo entero<\/p>\n

    -50 gr de harina de avena. Incluso puedes hacerlo con copos si te apetece<\/p>\n

    -10-15 gr de cacao en polvo sin az\u00facar<\/p>\n

    -1 toque de edulcorante<\/p>\n

    -1 pl\u00e1tano<\/p>\n

    -2 onzas de chocolate negro<\/p>\n

    Preparaci\u00f3n: en un bol a\u00f1adimos las claras, el huevo, el cacao en polvo y el edulcorante. Batimos bien. Una vez mezclado incorporamos la avena y volvemos a batir. En una sart\u00e9n antiadherente a\u00f1adimos una gota de aceite, repartimos bien y cuando est\u00e9 bien caliente vertemos la mezcla. Puedes hacerlo en varias tandas si prefieres tortitas m\u00e1s peque\u00f1as o todo de una tacada y hacer una grande.<\/p>\n

    Una vez dorada por un lado damos la vuelta y en este punto pondremos las onzas de chocolate encima para que se derritan con el calor. Con el reverso de una cuchara podemos desplazar el chocolate por toda la superficie de la tortita para que se esparza bien. En este punto os recomiendo espolvorear una pizca de sal gruesa por encima ya que el contraste dulce-salado le va genial a esta receta. Una vez hecha colocamos el pl\u00e1tano a rodajas por encima y servimos.<\/p>\n

    Prueba con diferentes frutas, a\u00f1adir frutos secos, especias como la canela o el clavo, cambiar cantidades para que sean m\u00e1s esponjosas o m\u00e1s crujientes\u2026<\/p>\n

    Tip: una buena sart\u00e9n antiadherente es fundamental. Siempre a\u00f1adir la mezcla con la sart\u00e9n bien caliente y nunca remover de primeras. Dejar que se dore la mezcla para que haga su \u201ccorteza\u201d y entonces ya podr\u00e1s girar la tortita sin que se te pegue.<\/em><\/p>\n

    Macros aproximados: 590 kcal. 68 gr de carbohidratos, 21 gr de grasa y 31 gr de prote\u00edna.<\/em><\/strong><\/p>\n

    \"breakfast-ideas-athletes\"<\/h3>\n

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    <\/span>El bocadillo, el desayuno m\u00e1s tradicional<\/span><\/h2>\n

    Es incuestionable que se trata de la comida m\u00e1s representativa del desayuno de ni\u00f1os y no tan ni\u00f1os. La comida r\u00e1pida por excelencia. Un trozo de pan y cualquier cosa que le quieras a\u00f1adir. Intentemos, pues, hacerlo lo m\u00e1s nutritivo posible y convertirlo en un aliado para afrontar la sesi\u00f3n del d\u00eda.<\/p>\n